使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定，可靠，全自动化免人工操作，智能化控制。

果蔬烘干机的操作原理和方法都很简单，非常容易上手，而且其安全性能也高，维修方便。因此才能在农村农业的发展中被广泛应用。其烘干原理是使用合适温度和热风将果蔬中的水分，进行从内到外的扩散，从而达到果蔬脱水的目的，其内烘干箱的设置结构少有五层，对放置在内的果蔬进行循环翻转和脱水，化的模拟人工晾晒。此外，烘干机采用设备分体设计，燃烧室和烘干箱是立运作的，所以排除了出现火灾以及坍塌事故的可能性。

*五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风，避免了较湿物品直接接触干热风，减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。

烘干箱为五层及以上结构，循环翻转，逐层烘干，模拟阳光下的人工翻晒。
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